Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь

Книга английского архитектора, дизайнера, преподавателя, писателя, ведущего специалиста по городской еде в Великобритании Кэролин Стил о том, как еда определяет нашу жизнь. Автор рассматривает историю человечества как бесконечную пищевую цепочку. Через драматическую биографию земледелия и скотоводства, через трагический эпос супермаркета, через дедуктивную череду ресторанных кухонь и цехов по приготовлению полуфабрикатов Стил подводит читателя к мысли, что еда — один из способов изменения мира. Издание адресовано культурологам, социологам, философам.