Никто не возражает, когда женщина готовит дома — для себя, для мужа и детей. Однако стоит женщине прийти в ресторанный бизнес, все меняется.
Так уж повелось, что на ресторанной кухне мужчины — короли, и потому они ревнуют и бесцеремонно сражаются за место у плиты. Их жажду тщеславия провоцируют и утоляют международные премии и медиа. Достижения и заслуги шефов-женщин существуют на этом фоне как едва допустимая экзотика, как акт толерантности. Мужчинам прощают все выходки в духе голливудских звезд. Женщинам не прощают ничего. Женщина может заниматься салатами и десертами, даже быть правой рукой шефа-мужчины, но не самим шефом! Режиссер Майя Галлус рассказывает правдивые истории своих героинь — Виктории Блэйми (ресторан Chumley’, Нью-Йорк), Аманды Коэн (Dirt Candy, Нью-Йорк), Аниты Ло (Annisa, Нью-Йорк), Шарлотты Лэнгли (фриланс-шеф, Торонто), Сюзанны Барр (Saturday Dinette, Торонто) — под звуки медленного танго. Это картина о запахах и эмоциях, о цвете и волшебстве. А еще — об абсолютной страсти и красоте. Кроме откровенного разговора о современных гендерных проблемах на ресторанных кухнях мира, в фильме присутствуют уникальные документальные кадры того, как именно женщины-шефы создают свои шедевры: изо дня в день, на каждой тарелке. Чувственно, тонко, точно и смело — как истинные королевы.
Фильм представит Мария Канабаль, гастрономический журналист, президент и основатель международного форума Parabere, объединяющего женщин, работающих в гастрономии и ресторанном бизнесе.
«Огонь! Революция на кухне»
Режиссер Майя Галлус
Великобритания, 2018. 75 мин. 16+
