Лекция Анны Кукулиной «Сокрытое в листве: кодекс японской кухни»

Дата:

С 20 июля 2018

Расписание

20:00–21:00

Место

Летний кинотеатр на площади Искусств
Лекция Анны Кукулиной «Сокрытое в листве: кодекс японской кухни»Лекция Анны Кукулиной «Сокрытое в листве: кодекс японской кухни»

ОПИСАНИЕ

Перед показом фильма об одном из главных поваров планеты Рене Редзепи состоится лекция, посвященная феномену датского шефа и истоках его кулинарного мастерства.

Исследователь гастрономической культуры Анна Кукулина расскажет о том, почему все известные повара едут за вдохновением в Японию и как японская традиция кайсэки сделала современную ресторанную кухню такой, какой мы ее знаем.

Лекция состоится перед показом картины «Муравьи на креветке» в рамках Eat Film Festival.

О ЛЕКТОРЕ

Анна Кукулина — журналист, редактор книг о вине и высокой кухне, редактор журнала Simple Wine News.

ПОСЕЩЕНИЕ

Вход свободный по предварительной регистрации

РЕГИСТРАЦИЯ